Des recettes de boissons, de collations et des idées de repas froids maisons lors d'activités sp

Les produits du commerce destinés aux sportifs peuvent coûter cher, ici je vous propose des préparations maison développées par des spécialités du sport et de l'alimentation

Sources : miambelgique.be – mangerbouger.fr - coach.ca - tremplinsante.ca – kmag.ca – irbms.com

BOISSONS :

Boisson pour sportif maison

500 ml eau + 500 ml de jus d’orange et/ou pomme + ¼ cuillère à café de sel

Vous pouvez préparer cette boisson à l’avance et la congeler dans des bouteilles à emporter

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Smoothie pré ou post sport

125 g de fruits au choix, frais ou surgelés (fraises, myrtilles, melon, pastèque, pêche, mangue, framboise, mûres …)
125 g de produit laitier : lait ou boisson de soja ou yaourt nature ou fromage blanc ou tofu soyeux
15g de fruits oléagineux (noix de cajou, amandes, noix…) : facultatif
Une pincée de sel si forte transpiration

Mixer le tout au blender et servir

Boisson frappée pré ou post sport

¼ cantaloup/Cavaillon/Charentais mûr, en cubes
½ mangue bien mûre, en cubes
125 ml jus d’orange
125 ml yaourt nature
4-5 glaçons

Mixer le tout au blender et servir

STARTERS : Biscuits/gâteaux

Barres tendres sans cuisson

60 g de miel
2 c. à soupe de poudre de cacao non sucrée
75 g de canneberges/cranberries séchées
50 g de noix de coco non sucrée
130 g flocons d'avoine (gruau)
125 g de compote de pommes non sucrée

Beurrer un moule carré de 8 x 8 pouces.

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients ensemble.

Étendre dans le moule et presser à l'aide d'une fourchette mouillée.

Couvrir avec une pellicule plastique ou un papier cuisson et réfrigérer au moins 2 heures.

Conserver au réfrigérateur ou congeler en portions à emporter

Le Bodding, produit belge

400 g de pain rassis
250 ml lait demi-écrémé
100 g cassonade brune
2 œufs
50 g raisins secs

Mélanger le lait et la cassonade, y mettre tremper le pain coupé en morceaux Laisser le pain à mollir pendant au moins 4 h et remuer de temps en temps. Faire tremper les raisins dans un peu d’eau tiède. Lorsque le pain a ramolli ajouter les raisins ainsi que les œufs préalablement battus. Bien mélanger. Verser la préparation dans un moule (rond ou rectangulaire, peu importe) et cuire entre 1h30 à 150°. L’intérieur du bodding doit rester un peu mou, humide. Contrôlez à la pointe du couteau. Laisser ensuite refroidir.

Pain d’épices

250 g de miel d’acacia
250 g de farine
2 dl de lait demi-écrémé tiède
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à soupe d’épices à pain d’épices (gingembre, cardamome, cannelle, anis en poudre)

Préchauffer le four à 150°C.

Dans une terrine, mélanger la farine, la levure et les épices.

Délayer le miel dans le lait. Verser ce mélange dans la terrine.

Travailler la pâte 5 min.

Recouvrir le fond d’un petit moule à cake de papier sulfurisé. Graisser les bords. Verser la pâte dans le moule.

Faire cuire 1 h 15. Démouler en sortant du four.

Barre énergétique

Donne 14 barres

170 g farine de blé entier
100 g flocons d’avoine
50 g céréales All-Bran Plus
70 g graines de citrouille
50 g canneberges/cranberries séchées
2 g poudre de gingembre
2 g levure chimique
2 œufs
50 g sucre
125 ml (150 g) sirop d’érable
90 ml babeurre ou lait + 1càs jus de citron
60 ml huile de colza
Qqs gouttes essence de vanille

Préchauffer le four à 160°C Dans un grand bol, mélanger les sept premiers ingrédients. Dans un petit bol, fouetter les six ingrédients suivants. Mélanger les deux préparations. Verser dans un moule en pyrex, huilé, de 20 cm sur 30 cm. Faire cuire environ 25 minutes. Laisser refroidir sur une grille. Tailler en barres puis démouler. Emballer individuellement

Le parfait avec yaourt, fromage frais, Post sport

1 pot de yarout + 1 fruit + 1 cuillère de céréales, exemples :

Fromage frais + soufflé blé complet grillon d’Or + kiwi

Yaourt + muesli Quaker + pomme + cannelle

Yaourt + quinoa soufflé Priméal + mangue

Compote de pomme sans sucre + fromage frais + raisins + granola maison sans sucre

Yaourt + granola maison + orange + cannelle

Recettes granola maison

300 g de flocons d’avoine (ou quinoa …)
200 g de noix et ou autres oléagineux (amandes, graines de tournesol, graines de courge, sésame, graines de lin…)
200 ml de jus de pommes
3 cas (ou 40 g) d’huile de noisette ou noix
100 g de fruits séchés (cranberries, raisins, dattes …)

Faire tremper les cranberries, les raisins pendant 3 heures : dans un petit ramequin, verser les cranberries et les raisins et recouvrir d’eau. Egoutter au bout de 3h.

Dans un grand saladier (assez grand pour pouvoir malaxer), mélanger tous les ingrédients à la main, jusqu’à ce que tout le mélange soit bien imbibé de jus de pommes.

Verser dans un moule à hauts bords (exemple moule à cake)

Faites cuire au four à 150°C pendant environ 1 heure. Toutes les 15 à 20 min : sortir le moule du four et mélanger le granola

Laissez refroidir en dehors du four.

Se conserve une semaine au frigo ou peut se congeler